MIRENAT®-G

MIRENAT®-G

MIRENAT®-G es un conservante alimentario líquido a base de LAE® (Etil lauroil arginato HCl).
MIRENAT®-G presenta elevada efectividad en un amplio rango de pH (3-7) y es compatible con los procesos térmicos habituales en el sector de la alimentación como UHT, pasteurización y cocción. Posee un amplio espectro de aplicaciones dentro de la industria láctea.
Actualmente, el uso de LAE® en el sector de los lácteos no está autorizado en la Unión Europea. Sin embargo, se puede utilizar en productos destinados a la exportación fuera de la UE.
E.UU.MéxicoColombia, Chile, Israel, Canadá y Vietnam,  el uso de LAE® está aprobado en queso a una dosis de 200 mg/kg.
En Australia y Nueva Zelanda, el uso de LAE® está aprobado para queso fresco a una dosis de 400 mg/kg (200 mg/kg en mozzarella) y tratamiento externo de queso curado y semi-curado a una dosis de 1 mg/cm2.
En CODEX, el uso de LAE®  está aprobado para quesos a una dosis de 200 mg/kg.
Las dosis máximas permitidas en cada aplicación y país están disponibles bajo petición.
Share:

Descripción

VENTAJAS
  • Reduce el riesgo de presencia de patógenos como Listeria monocytogenes.
  • Amplio espectro de actividad contra todo tipo de microorganismos permitiendo alargar la vida útil de los productos lácteos.
  • No modifica las propiedades organolépticas de los productos tratados.
  • Bajas dosis de uso: entre 0,5-1 g/kg en producto final, según el reglamento de cada país.

      -----

      Para más información, por favor contacte con nosotros.





      El Responsable del Tratamiento es VEDEQSA. La finalidad del tratamiento es la de atender su consulta. La base legal del tratamiento es el interés legítimo del Responsable del tratamiento. No se prevén comunicaciones de datos salvo en los supuestos legalmente previstos. Puede acceder, rectificar o suprimir sus datos según la información adicional que puede consultar aquí.


      He leído y acepto el tratamiento de mis datos en los términos señalados en la cláusula adicional sobre protección de datos.


      Acepto el envío de comunicaciones comerciales sobre productos y servicios del grupo Vedeqsa.


      * Necesario